（1）水温：水的物理化学性质与水温密切相关。水中溶解性气体（如氧、二氧化碳等）的溶解度，水中生物和微生物活动，非离子氮、盐度、ph值以及其他溶质等都受水温变化的影响。
（2）色度：纯水为无色透明，清洁水在水层浅时应为无色，深层为浅蓝绿色，天然水中存在腐殖质、泥土、浮游生物、铁和锰等金属离子，均可使水体着色。纺织、印染、造纸、食品、有机合成工业的废水中，常含有大量的染料、生物色素和有色悬浮颗粒等，因此常常是使环境水体着色的主要污染。有色废水常给人以不愉快感，排入环境后又使天然水着色，减弱水体的透光性，影响水生生物的生长。
（3）混浊度：混浊度本身并不直接代表水的性质，而是综合性的反映水的混浊程度，属于感官性质。混浊度大小与水中的悬浮物质、胶体物质的含量有关。
（4）嗅：水中的异臭主要来源于还原性硫和氮的化合物、挥发性有机物和氯气等污染物质。水中产生臭的一些有机物和无机物，主要是由于生活污水和工业废水污染、天然物质分解、微生物或生物活动的结果。
（5）浊度：由于水中含有泥沙、黏土、有机物、无机物、浮游生物和微生物等悬浮物质所造成。不仅沉积速度慢而且很难沉积，由于生活中铁和锰的氢氧化物引起的浊度是十分有害的，必须用特殊的方法才能除去。天然水经过混凝、沉淀和过滤等处理，可使水变的清澈，浊度表示水样透光性能的指标。
（6）透明度：水样的澄清程度，洁净的水是透明的，水中存在的悬浮物质和胶体时，透明度便会降低。通常地下水的透明度较高，由于供水和环境条件不同，其透明度可能不断变化。透明度与浊度相反，水中悬浮物越多，其透明度就越低。
（7）ph值：是指水中氢离子活度的负对数。ph=-1gH+，天然水的ph值多在6~9范围内，这也是我国污水排放标准中ph值控制范围。ph值不仅与水中溶解性污染物质、化学形态、特性、行为和效应有密切关系，而且对水中生物的生命活动有着重要影响。
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文章关键词：化工废水处理、食品加工废水
