饮料加工废水主要来自于灌装区的洗瓶水、生产设备的冲洗水、碎瓶饮料以及过期回收饮料、地面冲洗水。其中冲洗水水量量大，有机物浓度较低且水量较为均匀，其排放量约占废水水量的70%以上，其中碎瓶饮料废水、回收过期饮料废水浓度含量较高，间歇性排放，水质水量波动较大，且有些饮料废水呈现季节性排放，ph值极其不稳定。
饮料加工废水的污染物主要为有机物，可生化性较好，可采用以生物法为主的处理方法。对于COD浓度较高的废水宜采用厌氧-好氧联合处理，对于有机物浓度较低的废水，可单独采用好氧处理工艺。根据饮料的生产工序可以将废水分为四大类：①浓度高且均匀排放的废水，此类废水作为浓水；②浓度低且均匀排放的废水，此类废水作为淡水；③浓度非常均匀废水；④未超标废水。可先将①、③浓水先进行厌氧处理，去除70%以上的污染物，再与②类合并并进行好氧处理进一步降低废水中有机物的含量。
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文章关键词：饮料废水处理
