食品种类繁多，原料来源广泛，食品工业废水具有悬浮物、油脂含量高，重金属离子多，COD和BOD数值大，谁知和水量变化幅度大，氮、磷化合物含量高，工艺分成一级处理、二级处理和三级处理。对于食品工业污水，一级处理一般是采用固液分离技术去除污水中的悬浮物和漂浮物;二级处理是主要处理过程，一般采用生物处理技术去除水中有机物等有毒物质，一般采用膜处理法、强氧化剂等技术将污水进一步进化
物理处理法
物理处理法是指应用物理作用改变污水成分的处理方法。用于食品工业污水处理的物理处理法有筛滤、撇除、调节、沉淀、气浮、离心分离、过滤、微滤等。前五种工艺多用于预处理或一级处理，后三种主要用于深度处理。
食品加工废水的水量水质特性
(1)生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化。
(2)废水量大小不一，食品工业从家庭工业的小规模到各种大型工厂，产品品种繁多，其原料、工艺、规模等差别很大，废水量从数m3/d到数千m3/d不等。
(3)食品工业废水中可降解成分多，对于一般食品工业，由于原料来源于自然界有机物质，其废水中的成分也以自然有机物质为主，不含有毒物质，故可生物降解性好，其BOD5/COD高达0.84。
(4)高浓度废水多。
(5)废水中含各种微生物，包含致病微生物，废水易腐败发臭。
(6)废水中氮、磷含量高。
食品废水的处理方法属于废水处理技术领域，特别涉及一种食品废水的处理方法。本发明提供一种操作简单、处理效果好且出水可直接排放的食品废水的处理方法。本发明包括如下的步骤：(1)废水先进入格栅去除悬浮物;(2)出水进入调节池，对废水进行储存、均质和调节;(3)出水进入厌氧生物滤床反应器进行生物处理，生物滤床反应器由下进水口进水上流依次通过污泥段、填料段、三相分离段，在三相分离段引出甲烷气，在厌氧生物滤床反应器进行生物处理过程中培养的厌氧生物菌种包括：水解菌、酸化菌、甲烷菌;(4)出水进入沉淀池，去除悬浮物，出水达标排放。
工艺流程
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